مطبخ فلسطينى

طريقة الورود المقلية وصفة جديدة 1308049097i3478f-265X307

مقادير
بيضة واحدة
نصف كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ربع كوب من اللبن
كوبان ونصف الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
قشطة جاهزة لملء الورود
فستق حلبي
زهر الليمون
زيت لقلي الورود
قطر سكر لغمس الورود المقلية

طريقة تحضير
يخلط البيض مع الحليب واللبن والباكينغ باودر والدقيق في خلاط الطعام
للحصول على عجينة طرية. تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 30 دقيقة.

ترق
العجينة على شكل دائرة كبيرة فوق سطح مكسو بالدقيق. تقطع العجينة إلى
دوائر، على أن يكون قطر المجموعة الأولى من الدوائر (7 سم) وقطر المجموعة
الثانية (4 سم) وقطر المجموعة الثالثة (2 سم).

تفتح ثلاثة شقوق صغيرة في حواف كل دائرة بواسطة السكين، ثم تلصق ثلاث دوائر من الأحجام الثلاثة فوق بعضها بمساعدة بياض البيض.

تقحم
السبابة في أصغر دائرة للحصول على شكل فنجان عميق، ثم تقلى الوردة في
الزيت لتصبح ذهبية اللون. ترفع الوردة المقلية من المقلاة وتصفى على محارم
المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.

تغمس الورود المقلية في قطر السكر ويسكب في وسط كل منها مقدار نصف ملعقة صغيرة من القشدة.

تزين الورود المقلية بزهر الليمون والفستق الحلبي المطحون وتقدم بمثابة نوع خفيف من الحلوى بعد العشاء.

الموضوعالأصلي : طريقة الورود المقلية وصفة جديدة المصدر : منتديات مملكة فلسطينى الكاتب: ayman2100