|  موضوع: بطاطا بالسلمون  الثلاثاء 12 يوليو - 18:58 |
|
|
المكونات:
2 حبتا بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح طولية رفيعة .
2 ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج .
ربع ملعقة صغيرة ملح .
450 جم شرائح سلمون مقطعة إلى أربع قطع .
4 ملاعق صغيرة مستردة ( خردل ) .
2 ملعقتان صغيرتان زبد ذائب غير مملح .
|
الطريقة:
ضع البطاطس في مصفاة ثم أضف عصير الليمون و الملح واتركها لمدة 10 دقائق إلى أن تصبح طرية قليلاً ثم جففها بالمناشف الورقية.
ادهن إناء كبير الحجم بقليل من الزبدة ثم اقطع 4 قطع كبيرة من الورق الألمونيوم و ادهن سطحها بالزبدة .
قطع شرائح البطاطس مربعات صغيرة بالتدريج لكن اترك 4 شرائح منهما مقطعين
أفقياً مكونة 4 مستطيلات حجم كلاً منها 5.9 بوصات.
ضع كل مستطيل من البطاطس فوق قطعة من الورق البلاستيكي وادهنه بالزبدة .
ضع شرائح السلمون بالطول فوق مستطيلات البطاطس ثم ضع فوقها المستردة ،
ارفع الطرف الأيمن من الورق البلاستيكي و طوق به السلمون ثم لفه أسفل البطاطس،
برفق اضغط الورق الفويل حتى تلتصق البطاطس بالسلمون ثم اسحب الورق .
كرر العملية في الجانب الأيسر من الورق.
بالتدريج ضع بقية الشرائح فوق بعضها و كأنك تعيد تشكيل حبتى البطاطس مرة أخرى،
ثم ادهن سطحا البطاطس بقليل من الزبد.
برفق انقل حبتي البطاطس إلي الإناء المحضر مسبقاً بحيث يكون الجانب الذي فوقه شرائح البطاطس الإضافية نحو الأسفل.
غطي حبتى البطاطس بالورق الفويل واتركهما في البراد لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك شرائح البطاطس ببعضها.
سخن المشواة وادهن البطاطس مرة آخري بالزبدة .
ثم اشويها لمدة 5 دقائق علي كلا جانبيها أو إلى أن تصبح مقرمشة وذهبية اللون. |
|
|
| | موضوع: رد: بطاطا بالسلمون الأربعاء 13 يوليو - 0:30 |
| تسلم اديكى ياسارة ويلا بالهنا والعافية
هههههههه |
|
| | موضوع: رد: بطاطا بالسلمون الأحد 4 سبتمبر - 4:45 |
| |
|
الاوسمه
مدى نشاط الاعضاء
الكلمات الدلالية 
رابط الموضوع 
BBCode 
HTML كود الموضوع 
هام جداً: قوانين المساهمة في المواضيع. انقر هنا للمعاينة 
