المقادير


نصف كجم كبده




نصف كجم طماطم وتتعصر في الخلاط



قليل من الشطه حسب الرغبه






عصير بصله





ربع راس ثوم مفري




عصير ليمونه






قليل من الخل








قليل من الماء


ملح وفلفل اسمر

-زيت للتحمير











الطريقه
1 -يغسل الكبده ثم تقطع شرائح متوسطة الحجم ويتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل وتترك نصف ساعه
2- تغطى بالدقيق وتحمر في الزيت وترفع ويحمر الثوم مكانها ثم نضيف له عصير الطماطم وتترك على النار تتسبك قليلا ويضاف الخل وقليل من الماء وتتبل
3- تقطع شرائح الكبده المقليه لشرائح اصغر او تترك كما هي وتضاف للصلصه السابقه وتترك بها 10 دقائق حتى تغلي
وتغرف وتجمل بالبقدونس وتقدم ساخنه

الموضوعالأصلي : طبق الكبده بالدمعه المصدر : منتديات مملكة فلسطينى الكاتب: sara

Tweet

الموضوعالأصلي : طبق الكبده بالدمعه المصدر : منتديات مملكة فلسطينى الكاتب: ayman2100

Tweet